quinta-feira, 19 de junho de 2014
Molho de tomate caseiro
Desfrute de tomates durante todo o ano
processando-os em molho. Quer você plante, adquira ou compre tomates, fazer
molho caseiro permite que você faça boas refeições incluindo massas, pizzas e
ensopados. O molho caseiro possui um gosto mais fresco que o industrializado e
não necessita de conservantes. Você pode personalizar os ingredientes para se
adequarem ao seu próprio gosto e ajustar o tamanho das suas fornadas para fazer
uma refeição ou estocar na sua dispensa para todo o ano. Processe 20 tomates
para produzir sete litros de molho.
01 - Corte um "X" pequeno na
base de cada tomate com uma faca para legumes. Isso os torna mais fáceis de
descascar.
02 - Aqueça uma panela grande de água até
que ferva.
03 - Coloque os tomates na água
fervente, pondo um pouco de cada vez. Mantenha-os submergidos por 30 segundos e
então mergulhe-os em uma tigela grande de água com gelo. Deixe os tomates em um
prato grande enquanto você escalda os que restaram.
04 - Tire as peles dos tomates puxando
as partes soltas que os "X" criaram. Corte os tomates na metade com
uma faca para legumes e remova as sementes. Descarte qualquer suco que escorra
enquanto você retira as sementes.
05 - Coloque os grupos de tomates em uma
peneira e chocalhe gentilmente para remover o excesso de sucos e água. Passe os
tomates da peneira para uma panela grande até que todos estejam na panela.
06 - Adicione tempero à panela de acordo
com o seu gosto. Você pode utilizar cebolas e alho picados refogados em azeite
de oliva, orégão, pimenta do reino, açúcar, sal e pimentão vermelho amassado.
Adicione suco de limão engarrafado caso você vá armazenar seu molho.
07 - Aqueça os ingredientes, mexendo
frequentemente com uma colher de pau até que o molho atinja o ponto de fervura.
08 - Sirva imediatamente ou conserve-o
colocando em frascos de meio litro e processando em água fervente ou com
pressão para conservas. Você pode também armazenar o molho frio em envoltórios
plásticos para o uso futuro.
quarta-feira, 18 de junho de 2014
Tapete amarradinho fácil de fazer
Aproveite as
toalhas de banho velhas e faça tapetes para o banheiro, ou use outros retalhos
e faça para a casa toda. Veja as dicas nas imagens, procure não usar tecidos
que desfiam muito. Abuse das cores, misturando e formando desenhos.
Material:
Tela tela talagarça;
Retalhos
cortados em tiras de 6 à 10 cm, se quiser o tapete mais ou menos alto.
Como Fazer:
Corte as
tiras, depois vá amarrando uma a uma nos buraquinhos da tela, se quiser
mais
cheio amarre um ao lado do outro, se quiser menos cheio pule uns
buraquinhos.
Abaixo, alguns exemplos de modelos de tapete:
sexta-feira, 13 de junho de 2014
Plantação vertical de morangos em tubo de P.V.C
Ter uma plantação de
morangos em casa pode ser mais fácil do que você imagina. Essa técnica de
plantio vertical, requer pouco de espaço, em poucos meses, você estará colhendo
seus moranguinhos sem nenhum tipo de pesticida, além disso você pode plantar alface,
pimentão, tomate, abobrinha e diversos tipos de hortaliças.
Material necessário
-1 Furadeira com um cortador de 5-7 cm
- 1 Broca de 2 ou 3 mm para furar o cano de água
- 1 Cano de PVC de 100mm ou 150mm de diâmetro
- 1 Tampa de PVC no mesmo diâmetro
- 1 Cano fino de 15mm
- 1 Rolha
- 1 Faca
- Fita adesiva
- 1 Manta de tecido impermeabilizante
- Barbante para amarrar a manta
- Adubo fertilizante
- Brita
- Pés de morango
- 1 Caixa grande
- 1 Broca de 2 ou 3 mm para furar o cano de água
- 1 Cano de PVC de 100mm ou 150mm de diâmetro
- 1 Tampa de PVC no mesmo diâmetro
- 1 Cano fino de 15mm
- 1 Rolha
- 1 Faca
- Fita adesiva
- 1 Manta de tecido impermeabilizante
- Barbante para amarrar a manta
- Adubo fertilizante
- Brita
- Pés de morango
- 1 Caixa grande
01
02
03
Detalhes e instruções no Urban GreenSpace (em inglês).
terça-feira, 10 de junho de 2014
Vantagens de ter uma horta em casa
Ter uma horta em casa não significa apenas
valorizar a alimentação saudável. O plantio de alimentos caseiro também
beneficia o meio ambiente. De fato, para muitas pessoas ainda impera o mito de
que a horta depende de espaços grandes. Porém, é possível cultivar
alimentos em espaços pequenos das nossas casas, como quintais e varandas.
Nas hortas, são produzidos diferentes tipos
de produtos agrícolas vegetais, como legumes, frutas, tubérculos e cereais. Por
produzirmos produtos alimentares distintos ao longo do ano faz com que a
diversidade dos produtos vegetais na nossa alimentação seja maior. A garantia
da inclusão e o consumo de mais nutrientes na nossa dieta, a par da sua
qualidade nutricional ser superior, também faz com que se diminuam os custos
com a saúde em longo prazo.
A oportunidade de incluir socialmente pessoas
que, por algum motivo, se encontravam discriminadas ou desocupadas (desemprego,
experiências de vida e/ou problemas familiares) é outra das vantagens
associadas às hortas, incluindo as urbanas. Uma horta pode servir para
reforçar os laços da comunidade e tornar as pessoas mais valorizadas e úteis à
sociedade, contribuindo para a diminuição de fossos sociais entre
classes.
sexta-feira, 6 de junho de 2014
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